ここ数日「ちょっと食べてみてくださ～い！」と事務所に続々と栗が運ばれてきています。

この栗は、栗の鬼皮が剥かれ、渋皮だけになっている栗で

食べると、あま～く、ホクホク、うまいっっっ！！！

これが噂の“渋皮ドライ”の試作品。

開発に当たっているのは、今年から動き出している加工部のパン・お菓子担当の中江さんです。

「なかなかドライにならんがやけーん(泣)」と温度を変えたり、外に干してみたり試行錯誤中のようです。

そんな感じで、新商品開発に向けて、取り組みが行われていますよ。

完成をお楽しみに！

中江さん、楽しみにしてますからねぇ～～

▲中江さん開発の栗陰干し乾燥機！給食のお箸入れのザルに、ご飯の下に敷く網を敷いての作品。

職人は、道具も開発しちゃうんですねぇ～スゴイ！しかし、陰干ししても「ドライ」にはならなかったようですが。。。